Come vi ho anticipato nello scorso post, oggi voglio parlarvi della torta che ho preparato in occasione del trentesimo compleanno del mio fidanzato. Un’occasione così speciale richiedeva un dolce altrettanto speciale, quindi ho pensato di realizzare una super torta charlotte al tiramisù farcita con doppia mousse al mascarpone e al caffè e crema pasticcera alla Nutella: una bomba di bontà (e di calorie!). 
Note:
- La farina per torte la trovate in ogni supermercato. E’ quella addizionata con l’amido. Serve ad ottenere dolci più soffici. Se non la trovate mescolate 400 g di farina 00 con 100 g di amido di mais.
- Gli ingredienti della torta devono essere tutti a temperatura ambiente.
- Gli ingredienti per la camy cream devono essere tutti freddi di frigo.
- La torta si conserva in frigo per 2/3 giorni.
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