M&m’s cookies

INGREDIENTI:

• 165 g di burro molto morbido
• 60 g di zucchero semolato
• 60 g di zucchero di canna
• 2 tuorli, freddi
• 300 g di farina 00
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• sale
• gocce di cioccolato
• m&m’s al cioccolato

PREPARAZIONE:

1. Lasciate ammorbidire il burro fino a quando non avrà la consistenza di una crema molto morbida.
2. Aggiungete al burro i due tipi di zucchero, un pizzico di sale e i tuorli, freddi di frigo. Mescolate bene con una spatola o un cucchiaio di legno.
3. Unite, a questo punto, la farina setacciata con il bicarbonato in 3 volte, amalgamando bene con la spatola dopo ogni aggiunta.
4. Unite anche le gocce di cioccolato e le m&m’s (le dosi variano secondo i vostri gusti, io abbondo!!) e compattate con le mani il composto che si presenterà piuttoto sbricioloso.
5. Formate delle palline da circa 30 g l’una e schiacciatele bene. Posizionatele distanziate su una placca coperta con carta forno e decorate la superficie con altre caramelle.
6. Infornate a 190° per circa 12/13 minuti. I biscotti dovranno risultare leggermente dorati in superficie.
7. Lasciate raffreddare i cookies su una gratella per dolci…e preparate un bel bicchiere di latte!

Note:

• Il composto si presenterà piuttosto sbricioloso, ma niente paura! Basterà lavorare le palline di impasto con le mani…e in forno si sistemerà tutto.
• Quando li sfornerete, i biscotti saranno leggermente morbidi al tatto, raffreddandosi diventeranno croccanti.
• I cookies si mantengono fino ad una settimana se ben chiusi in una scatola di latta o all’interno di un contenitore.