Crostata alle barrette Kinder

INGREDIENTI:

• 1 uovo medio freddo
• 225 g di farina 00 + 25 g di fecola
• 80 g di zucchero a velo
• 20 g di miele
• 125 g di burro freddo
• scorza di 1 limone
• 5 g di succo di limone
• un pizzico di sale
• i semi di 1/2 bacca di vaniglia
• gocce di cioccolato a volontà
• 18/20 barrette kinder

PREPARAZIONE:

1. In un mixer ( o a mano, con la punta delle dita) intridete il burro con la farina.
2. Unite lo zucchero a velo e il miele, gli aromi, un pizzico di sale, il succo del limone e , infine, l’uovo. Iniziate ad impastare e aggiungete le gocce di cioccolato. Compattate brevemente il composto fino ad ottenere un panetto liscio. Avvolegetelo nella pellicola e trasferitelo in frigo per almeno mezz’ora.
3. Stendete 3/4 dell’impasto ormai sodo con il mattarello a 3/4 mm di spessore. Rivestite una teglia da crostata tonda o quadrata da 20/22 cm con della carta forno e adagiate su di essa la frolla stesa mantenendo un bordo abbastanza alto.
4. Adagiate sulla frolla le barrette al cioccolato coprendo tutta la superficie.
5. Stendete il resto dell’impasto e coprite con esso le barrette sigillando benissimo i bordi.
6. Infornate a 180° per circa 15 minuti. La frolla dovrà risultare appena dorata.
7. Lasciate raffreddare la crostata prima di tagliarla a quadrotti o a fette.