Banana bread alla Nutella

Faccio e rifaccio questa ricetta, spessissimo, da anni e non l’avevo ancora pubblicata sul blog. Sono imperdonabile.Amo il BANANA BREAD in ogni sua declinazione e nel corso degli anni ho provato davvero tantissime ricette diverse, come quella “sana e leggera” con lo yogurt e il cioccolato fondente che trovate  Avevo letto questa ricetta sul sito “Tastemade” anni fa e, dopo averla provata, non l’ho più lasciata. E’ SEMPLICISSIMA da realizzare in quanto vi basterà mescolare gli ingredienti in una ciotola con una semplice forchetta. Sì, avete capito bene, niente fruste, niente sbattitori nè, tanto meno, planetarie varie, anzi, questo dolce verrà alla perfezione se verrà lavorato POCO, il meno possibile.Questo BANANA BREAD è MORBIDISSIMO, si scioglie in bocca e non contiene nè burro nè latte, ma solo poco olio di semi e solo un uovo. A me, inguaribile golosona, piace arricchirlo con della crema spalmabile alle nocciole di buona qualità (adoro la crema Novi) che vado a disporre a cucchiaiate nell’impasto crudo. Essa non cadrà assolutamente sul fondo in cottura, ma rimarrà al centro del dolce così ogni fetta avrà il suo cuore morbido golosissimo.Come vi ho anticipato, è una ricetta davvero alla portata di tutti, può realizzarla alla perfezione anche un bambino, l’unica regola che dovete assolutamente rispettare per ottenere un risultato ottimo è quella di utilizzare solo banane MOLTO MATURE, con la buccia ormai nera. Sì, proprio quelle che non mangereste nemmeno se fossero l’unico alimento sul pianeta, quelle destinate alla pattumiera, sono proprio le migliori per ottenere un banana bread degno di questo nome. Io, ormai, compro le banane solo per farle diventare nere e preparare questo dolce buonissimo, ma se avete fretta e la vostra voglia di dolce è impellente, niente paura: disponete le vostre banane ancora acerbe su una teglia e infornatele fino a far diventare la loro buccia scura, la maturazione avverrà in un battibaleno e potrete usarle subito, non appena saranno fredde.