Plumcake Bueno

Amo quello che faccio. Amo avere mille idee per le mie ricette, mettermi lì a spulciare i miei libri e quaderni in cerca delle basi giuste da utilizzare, prendo appunti, faccio mille prove in cucina cercando di ottenere il risultato che ho immaginato nella mia testa e se lo ottengo parto di nuovo a pensare al set per la fotografia e ai props più giusti da inserire nella mise en place. Amo mettermi lì a fotografare, pur non avendo mai studiato e non avendo alcuna base teorica in questo campo. Lo faccio di sera, dopo una giornata di lavoro, dopo aver preparato la cena a mio marito e aver steso il bucato. Mi pagano per tutto questo? No. Sono obbligata da qualcosa o qualcuno a farlo? Neppure. Si chiama solo PASSIONE: quella che ti fa sentire viva, che ti permette di fare senza ottenere per forza nulla in cambio, che ti spinge ad esprimere chi sei, che ti fa sentire LIBERA.

Il dolce di cui vi parlo oggi parla proprio della mia passione, ne è un esempio perfetto. Avevo in testa questa ricetta da un sacco di tempo e finalmente, dopo varie prove, ho ottenuto il risultato che volevo: un plumcake che ricordasse nell’aspetto e, soprattutto, nel gusto,le famosissime barrette Kinder Bueno. Ho preparato un semplicissimo plumcake al latte ( ho usato la ricetta del blog Ho voglia di dolce) e l’ho farcito con una crema a base di mascarpone e crema di nocciole che è risultata davvero similissima a quella degli snack. Ho glassato, poi, il mio plumcake con del cioccolato al latte e l’ho decorato con dei fili al cioccolato fondente e dei pezzettini di bueno. Inutile dirvi quanto possa essere golosa una fetta di questo dolce, perfetto come dessert o, perchè no, come torta di compleanno diversa dal solito.

Se, come me, amate alla follia le famose barrette, provatelo! Lo amerete!