Adoro le madeleines, piccoli dolcetti francesi morbidi e burrosi, molto raffinati e sofisticati. Nel corso degli…
Torta sofficissima cuor di crema e confettura
Spesso mi chiedete idee per torte farcite da preparare per feste e compleanni che non siano…
Biscotti “vulcano” al cioccolato
I dolcetti che vi propongo oggi arrivano dritti dritti dalla Turchia. Li ho scoperti nelle mie…
Torta “breakfast” latte, caffè e cereali
Latte, caffè e cereali, i capisaldi della colazione classica, in un un unico, incredibile, dolce. Una…
Torta mousse allo yogurt al limone e gelèe ai frutti di bosco
In occasione del compleanno del mio papà, amante dei gusti freschi e alla frutta, ho preparato un…
Gâteau napolitain
Oggi voliamo in Francia con il gâteau napolitain, ne avete mai sentito parlare? Io l’ho scoperto…
Torta “Epifania” noci, mandarini e cioccolato al latte
Finalmente riesco a condividere con voi la ricetta di questa buonissima torta moderna che ho preparato…
Parfait ai cantucci Gentilini con meringhe, cioccolato e amarene
Il parfait, dal francese “perfetto”, è un semifreddo caratterizzato da un “perfetto” (appunto) bilanciamento degli ingredienti…
Crinkle cookies al cioccolato morbidissimi (senza burro)
In questi giorni sto sfornando biscotti come se non ci fosse un domani per confezionare delle…
“Pupazzi di neve” con mousse all’eggnog e crumble speziato
Quando l’azienda Foodrinks mi ha chiesto di pensare ad una ricetta realizzata con i loro bicchierini in cialda…