Il pan di Spagna

Il pan di Spagna

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Oggi non vi propongo nessuna ricetta particolare, ma parliamo di una base importantissima della pasticceria, fondamentale…

Torta smarties

Torta smarties

Preparo spesso questa torta quando devo andare sul sicuro e voglio portare in tavola qualcosa di…

Torta “sprinkles dress” zuppa inglese (tzunami cake)

Torta “sprinkles dress” zuppa inglese (tzunami cake)

Ho scoperto le “tzunami cake” su alcune riviste straniere e su Instagram e non vedevo letteralmente…

Crostata arancia e Philadelphia

Crostata arancia e Philadelphia

Avete mai provato a spalmare una fetta di pane ( meglio se integrale) con un velo…

Madeleines lamponi e cioccolato ruby

Madeleines lamponi e cioccolato ruby

Adoro le madeleines, piccoli dolcetti francesi morbidi e burrosi, molto raffinati e sofisticati. Nel corso degli…

Torta sofficissima cuor di crema e confettura

Torta sofficissima cuor di crema e confettura

Spesso mi chiedete idee per torte farcite da preparare per feste e compleanni che non siano…

Biscotti “vulcano” al cioccolato

Biscotti “vulcano” al cioccolato

I dolcetti che vi propongo oggi arrivano dritti dritti dalla Turchia. Li ho scoperti nelle mie…

Torta “breakfast” latte, caffè e cereali

Torta “breakfast” latte, caffè e cereali

Latte, caffè e cereali, i capisaldi della colazione classica, in un un unico, incredibile, dolce. Una…

Torta mousse allo yogurt al limone e gelèe ai frutti di bosco

Torta mousse allo yogurt al limone e gelèe ai frutti di bosco

In occasione del compleanno del mio papà, amante dei gusti freschi e alla frutta, ho preparato un…

Gâteau napolitain

Gâteau napolitain

Oggi voliamo in Francia con il gâteau napolitain, ne avete mai sentito parlare? Io l’ho scoperto…