Carrot cake moderna
La carrot cake “all’americana”, quella alta, umida e morbida, piena di noci, farcita con crema al…
Tarallini al pomodoro con maionese di avocado al basilico
I taralli sono il prodotto da forno più famoso della gastronomia pugliese. Ottimi per accompagnare l’aperitivo,…
Flan caramello esotico
Ma come ho fatto a vivere per 36 anni senza aver mai assaggiato un flan???? È…
Orecchiette alle cime di rapa con burrata e briciole piccanti
Insieme all’Oleificio Fratelli Vieste quest’anno intraprenderemo un viaggio nella tradizione pugliese, in particolare di quella del…
Torta moderna caramello, nocciola e frutti rossi
Oggi vi parlo dell’ultima torta moderna che ho preparato che ha fatto impazzire tutti a casa…
Torta bicolore con lamponi e cioccolato bianco
Ho rifatto due volte questa torta nel giro di pochi giorni, cosa che non accade praticamente…
Torta versata zuppa inglese
La zuppa inglese è uno dei dolci più conosciuti della nostra tradizione gastronomica, composto da strati…
Torta soffice all’arancia e olio extravergine d’oliva
Basta davvero poco per rendere speciale anche il dolce più semplice. Uno stampo particolare, una piccola…
Cavity cake cocco, lime e kiwi Exotic Red
Le “cavity cake” sono torte soffici con una cavità interna che accoglie una farcitura cremosa. Le…
Tarte liquirizia, limone e cioccolato bianco
La prima ricetta del 2024 non poteva non essere un dolce moderno. Adoro questo tipo di…
